蚝油牛肉焗粽

原料：

牛柳3两、青椒半个、洋葱半个、杂粮粽2个、蚝油2大匙、水3大匙。

做法：

1、牛柳切片后用1小匙生抽、1小匙生粉抓匀腌10分钟；

2、青椒、洋葱切象牙片；蚝油和水调匀做蚝油汁；

3、每个粽子切成4片，入不粘锅中两面略微干煎至硬挺；

4、起油锅，入牛柳烹炒变色，加入青椒、洋葱炒出香味后，倒入蚝油拌匀收汁；

5、同时起砂锅煲，略入油，小火烧热，中间放入粽子片，开大火，倒入蚝油牛肉，即可上桌。

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