简介名称：黑豆鸡爪
制作难度：普通
所需时间：一小时
主要工艺：烧
主要食材：禽蛋类
食材明细鸡爪 八只 、黑豆 大半碗 、料酒 一小勺 、盐 一小勺半 、糖 两小勺 、油 一大勺、酱油 一大勺 、鸡精 一小勺 、葱姜 少许。
制作方法1、将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。
2、把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。
3、锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味。
4、倒入洗净的鸡爪。
5、淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。
6、加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。
7、盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。
8、撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！[1]