原料：
白米虾、韭菜、姜、料酒、盐、生抽、糖。
做法：
1、白米虾洗净滤水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水过凉、姜切丝；
2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；
3、下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。