主料莲藕 400克姜丝炒鲜藕
调料姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
类别山东菜 清热去火调理 高血压调理 贫血调理 健脾开胃调理
口味藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。
食物做法1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。