椰汁咖哩烩饭

虾仁 1两

圆鳕鱼片 1两

新鲜干贝 1两

洋葱 1/2两

青椒 1/2两

红甜椒 1/2两

白饭 6两

A. 太白粉

水 2小匙

B.奶油 1小匙

C.咖哩粉 1小匙

椰汁 1小匙

水 160cc

制作：

1. 虾仁、鲜鱼片、新鲜干贝、洋葱、青椒、红椒、黄椒洗净并切块，再分别以沸水汆烫後捞起沥乾；调味料A调制成太白粉水备用。

2. 将奶油放入锅中加热，加入作法1的洋葱爆香，再放入作法1的其他材料与调味料C一起煮开後，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，起锅淋在白饭上即可食用。