青江菜 4颗
叉烧 4片
海参 1两
新鲜干贝 4个
花枝 1两
新鲜香菇 4朵
胡萝蔔 1/2两
竹笋 1两
青葱 1根
姜片 4片
白饭 6两
高汤 100cc
A.太白粉 3小匙
水 5小匙
B.蚝油 1小匙
制作：
1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝蔔分别洗净并切成片状；青葱洗净并切段；将调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫後捞起沥乾备用。
3. 热油锅，将青葱段下锅爆香，再加入高汤煮开，将作法3的材料与蚝油下锅煮开，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可，起锅淋在白饭上即可食用。
