1.糯米粉 500公克
磙水 200cc
沙拉油 20cc
2.冷水 260cc
3.食用红色色素 少许
糖水材料 ：
红砂糖 130公克
水 1000cc
咸汤圆材料 ：
绞肉 150公克
葱末、酒 各1大匙
香油、胡椒粉 少许
高汤 200公克
茼莴 250公克
葱花、芹菜末 各1大匙
制作：
1.将材料1拌匀後，立即倒入材料2拌匀，即为白糯米糰，取1/3块糯米糰和材料3一起揉匀，即为红糯米糰。
2.将白糯米糰预留下200公克，另外一份分割成小块，用手掌搓成圆球状，红糯米糰也分割成小块，用手掌搓成圆球状，即为红、白汤圆。
3.将红、白汤圆放入磙水中煮至浮起，糖水材料另外煮磙，吃的时候把汤圆放入碗中，再舀入糖水即完成甜汤圆。
4.将咸汤圆材料中的绞肉、葱末、酒、香油、胡椒粉拌匀成内馅，取一小块预留的白糯米糰，稍微压扁後包入适量的内馅，捏成半圆形，一一做好後，放入磙水中煮至浮起。高汤煮磙後，加入适量的香油、胡椒粉调味，再放入汤圆及洗净的茼蒿，煮熟後即可趁热食用。
