萬廷謙，字以牧，號百谷；南昌人。由舉人，萬曆四十一年任泉州府同知。至則為腰束、嚴干掫，盜不得發，戶皆安堵。躬歷海上，詰戎兵、庀艅、飭器械、謹烽堠，方略甚備。兵糧先期給發，或儲胥不時；必曲貸轉賑，不致於乏。乙卯春，米貴如珠；清官帑，遣材官泛舟市粵米濟之。香山番舶飄入內地，加意安撫；上狀兩台津，遣護歸：夷人誦義無窮。議留澎湖戍兵，量減其額；議省浙營募兵，練其見額：皆郡百世利。署郡事；德惠旋流，治教霶潤，兵民交戴。
以前令龍邱事，左遷；泉民搆祠尸祝之，勒石紀焉（「□□□□集」參「雲台藏稿」）。
——選自「泉州府志」卷三十「名宦」二（明泉州府同知）