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花菜炒白粿

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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白花椰 1斤

白粿 1包

高汤 2碗

虾米 1大匙

绞肉 2大匙

酱油、盐、米酒、太白粉 各少许

盐 1小匙

味精、太白粉 各少许

油 2大匙

制作：

(1)虾米泡水，约半小时。

(2)绞肉用腌料10分钟。

(3)起油锅，下花菜炒熟加少许盐、味精，调味然後捞起。

(4)将高汤再倒入锅内并放入虾米，年糕放入锅中煮软，将绞肉倒入煮熟後再加入白花椰开小火拌匀即可。

年糕不要煮太久，以免糊掉。

 
 
 
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