水芹炒百叶

王朝百科·作者佚名  2012-05-07
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原料:

水芹、百叶3张。

做法:

1、百叶切成丝,水芹洗干净切成小段;

2、锅里油热,水芹先倒入大火翻炒1分钟这样;

3、然后加入百叶丝一起放入锅内,炒到水芹8分熟的时候加盐关火,利用余温翻拌均匀;

4、水芹和百叶是绝配,加适量的油大火炒两三分钟,调料只有一把盐,这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。

备注:

水芹因为中心是空的,俗称“路路通”,在江南过年的时候一般会出现这道菜,在新年的时候寓意为新年事事通达,顺顺利利。也希望我的运气在即将来临的新年也特别的好。

 
 
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