原料：
西芹、胡萝卜、火腿、姜蒜末。
调料：
白糖、盐、香油。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切条；西芹洗净，斜切成片；火腿切粗条；
2、锅入油，热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白；
3、倒入火腿和西芹，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
备注：
一点要先炒胡萝卜呀，这样胡萝卜会变得甜甜的，营养也更容易被吸收。