原料：
牛脑、凤尾菇、茶树菇、草菇沙骨、盐、味精。
做法：
1、牛脑一个2块钱；
2、把牛脑洗干净，沙骨两条(2块钱)洗干净斩段放点盐淹一下，也可放排骨或鸡肉；
3、配料，把家里有的配料放上一些，有些一时忘了叫什么了；
4、把不吃的配料放进过滤网里装起来，这样杂七杂八的配料就不会在汤里了；
5、凤尾菇，茶树菇，草菇洗干净切段或切开；
6、先把牛脑和沙骨放进开水锅里过一下水洗干净，然后放进炖盅里 ，放配料，放骨头汤(或放水)；
7、盖上盖子隔水炖一两个小左右；
8、打开盖子放入三菇再炖一小时左右。
炖好了，放入盐和味精。