原料:
蒜黄一把、鸡胸一块
配料:
葱花、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
做法:
1、将蒜黄摘好洗净切段,鸡胸切丝腌制
2、切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟
3、炒锅油热后,先将鸡丝翻炒至五成熟,盛出备用
4、另起锅,油热后放入葱花爆香后,倒入切好蒜黄翻炒,接着放入鸡丝,加糖,盐翻炒,关火盛盘。
注:使鸡胸肉炒出肉质嫩,只需要将准备好的一块鸡胸放在菜板上,接着用刀背轻轻拍打鸡胸,翻过来也同样轻拍几下,再用刀轻轻在鸡胸肉上划几道,腌制时要用水淀粉,这样成品后的肉质会很鲜嫩。
笑话军事旅游美容女性百态母婴家电游戏互联网财经美女干货家饰健康探索资源娱乐学院 数码美食景区养生手机购车首饰美妆装修情感篇厨房科普动物植物编程百科知道汽车珠宝 健康评测品位娱乐居家情感星座服饰美体奢侈品美容达人亲子图库折扣生活美食花嫁风景 | 首页 |
原料:
蒜黄一把、鸡胸一块
配料:
葱花、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
做法:
1、将蒜黄摘好洗净切段,鸡胸切丝腌制
2、切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟
3、炒锅油热后,先将鸡丝翻炒至五成熟,盛出备用
4、另起锅,油热后放入葱花爆香后,倒入切好蒜黄翻炒,接着放入鸡丝,加糖,盐翻炒,关火盛盘。
注:使鸡胸肉炒出肉质嫩,只需要将准备好的一块鸡胸放在菜板上,接着用刀背轻轻拍打鸡胸,翻过来也同样轻拍几下,再用刀轻轻在鸡胸肉上划几道,腌制时要用水淀粉,这样成品后的肉质会很鲜嫩。