制作主料木耳（适量） 鸡蛋2个
制作辅料虾皮（适量） 色拉油（适量） 食盐4克 蒜5克
做法：1、木耳凉水泡发，去蒂洗净；
2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散；
3、锅热油，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出；
4、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
营养功效1、木耳：补血
2、虾皮：含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。
制作主料木耳（适量） 鸡蛋2个
制作辅料虾皮（适量） 色拉油（适量） 食盐4克 蒜5克
做法：1、木耳凉水泡发，去蒂洗净；
2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散；
3、锅热油，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出；
4、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
营养功效1、木耳：补血
2、虾皮：含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。