简介节瓜干炒五花肉
名称：节瓜干炒五花肉
制作难度：普通
所需时间：半小时
主要工艺：炒
主要食材：猪肉类
食材明细五花肉、节瓜干、蒜苗 两根 、
调料:
姜片、蚝油、酱油、料酒
制作方法1、节瓜干泡发洗净挤干。
2、五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。
3、肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。
4、把肉放锅里煸炒。
5、肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。
6、锅里的余油把节瓜干炒干水份！
7、再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。
8、放酱油炒匀。
9、最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!
10、节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。[1]