原料：
梭子蟹（两只 一只约350克）。
调料：
姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许）。
做法：
1、将海蟹洗净；
2、蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸10分钟。
小诀窍：
海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。
蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。