原料东莞米粉
配料：肉饼丝、火腿丝、鸡蛋、葱段、豆芽
调料：盐、味精、老抽
做法1）米粉用清水渍泡2小时至软捞干；
2）烧油锅，倒入鸡蛋炒散；
3）加入剩余的配料炒匀；
4）倒下米粉小火轻炒至软；
5）调入调料炒匀即可！