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西柚虾沙律

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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〖菜名〗：西柚虾沙律

〖国别〗：中国菜谱

〖菜系〗：粤菜系

〖菜类〗：河鲜类

〖技法〗：煮之技

【基本材料】 〖主料〗：中虾1斤（约600克），西柚、牛油果各1个

〖辅料〗：生菜1棵，番芫荽少许

〖调料/腌料〗：沙律酱2汤匙

【制作过程】 (1) 中虾煮熟，去壳。

(2) 西柚去皮，切片；牛油果取肉，切片。

(3) 生菜洗净，沥干水分，撕成大片。

(4) 生菜叶垫碟，排上西柚片、牛油果片及中虾即成。沙律酱伴食，番芫荽装饰。

 
 
 
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