简介花生油戚风蛋糕
名称：花生油戚风蛋糕制作难度：普通
所需时间：三刻钟
主要工艺：烘焙
主要食材：西点类
食材明细主料：
鸡蛋 三个
低粉 50克
牛奶 25克
糖 35克+20克
花生油 25克
制作方法1、配料：（一个6寸圆膜的量）鸡蛋三个、低粉50克、牛奶25克、糖35克+20克，花生油25克。
2、分离蛋白和蛋黄；牛奶加20克白糖，稍加热至白糖溶化，放凉。
3、倒入蛋黄、花生油搅匀。
4、筛入低粉。
5、搅拌成蛋黄糊。
6、蛋白分三次加35克白糖。
7、打至干性发泡。
8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
9、切拌均匀。
10、再倒入蛋白中切拌匀。
11、只要蛋白打发到位，放心的拌吧，我从第一次做蛋糕就没消过泡，都很成功，只是切拌速度要快。
12、烤箱预热190度，35分钟左右。[1]