原料：
豆腐、牛肉各一半（适量）。
调料：
花椒面 草果面 辣椒面 姜末 葱花 盐 糖 鸡精
做法：
1、将牛肉剁成肉末，豆腐挤成泥，两者放入碗里，加姜末，花椒面，草果面，盐，搅拌均匀
2、热锅下香油，油八分热后，把捏成扁圆的肉圆子放入锅里油炸，炸至金黄色捞起
3、锅里留少许油，把炸好的肉圆子全部放入锅里，倒入适量的水煮
4、水少一半后，放入适量的辣椒面，花椒面，盐，糖，酱油（少量），鸡精，等水完全煮干以前，放入葱花，锅铲轻搅拌，起锅即可。
原料：
豆腐、牛肉各一半（适量）。
调料：
花椒面 草果面 辣椒面 姜末 葱花 盐 糖 鸡精
做法：
1、将牛肉剁成肉末，豆腐挤成泥，两者放入碗里，加姜末，花椒面，草果面，盐，搅拌均匀
2、热锅下香油，油八分热后，把捏成扁圆的肉圆子放入锅里油炸，炸至金黄色捞起
3、锅里留少许油，把炸好的肉圆子全部放入锅里，倒入适量的水煮
4、水少一半后，放入适量的辣椒面，花椒面，盐，糖，酱油（少量），鸡精，等水完全煮干以前，放入葱花，锅铲轻搅拌，起锅即可。