清炖鲶鱼

原料：

鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。

做法：

1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。

2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。

3、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。

4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。

• ·中空窗
• ·油炸香菇
• ·龙须菜炒肉丝
• ·太原上品牛排西餐厅
• ·南京市国海大酒店
• ·无厘头侦探
• ·中庸大全集
• ·苍南人才网
• ·樊瑛樊瑛樊瑛
• ·清炖鲢鱼