原料：
海青鱼三条。
配料：
青红椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。
做法：
1、青鱼洗净切段，青红椒切片；
2、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时；
3、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。