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干炸鱼块

王朝百科·作者佚名  2012-05-08
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原料：

海青鱼三条。

配料：

青红椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。

做法：

1、青鱼洗净切段，青红椒切片；

2、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时；

3、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。

 
 
 
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