胜祥商学院所设专业为我校办校初期由交大管理学院罗叔儒、黄国祥教授、北京大学经济管理学院董文俊教授、北京大学陈颖源教授、复旦大学胡庆康教授创立和主持。1992年开设了二年制国际商务专业，1993年开设了二年制国际金融专业，1995年起改为三年制专科，1996年开设了保险专业（该专业于2004年停止招生），2000年开设了市场营销专业。学院现有国际经济与贸易系、金融系、会计系、市场营销系和法学系，开设国际经济与贸易（中美合作）、国际经济与贸易、金融学、市场营销、会计学、财务管理和法学专业。2002年3月6日，国家教育部正式批准上海杉达学院为本科层次的普通高校，商学院的国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等四个专业也成为上海市首批民办大学的本科专业。2005年和2006年又分别开设了法学专业和财务管理专业。2002年2月我院经市教委批准，与美国瑞德大学合作举办"国际经济与贸易"专业中美合作班。2008年被批准为教育部第三批特色专业建设点，同时成为上海市本科教育高地建设项目。胜祥商学院拥有一支梯队比较完整，学缘、结构基本合理的教师队伍。现有专任教师42名，其中教授5名、副教授6名、讲师19名、助教12名，其中具有博士学位者5名、硕士34名，现有专职行政人员和辅导员15名。
胜祥商学院实践教学中心作为上海市民办教育高地建设项目，总投资395万元，拥有总面积约1000平方米的实践教学设施，商学院所属各专业均有自己的校内实践教学场所，可进行不同类型、不同教学方式的实践课程教学。商学院实践教学中心建成了四个商务综合实验（机房）和五个功能实验室。综合实验室购买了各专业实践教学用的专业软件，可进行金融模拟实践教学、会计模拟实践教学、财务管理实践教学、外贸实务实践教学、营销模拟实践教学。五个功能实验室分别为内部流程实验室、外部流程实验室、互动实验室、模拟法庭和多功能图书资料室，供学生进行商务主题的演示、交流、谈判、磋商等沟通能力的训练，同时为第二课堂和专业技能竞赛提供必要的场所和工具，为实践教学环节提供了有利的支持。至今，商学院已毕业学生共计6308名，目前在校学生总数为2562名，其中本科生2166名，专科生396名。
近年来，胜祥商学院注重学科建设和师资队伍建设，深化教学改革，强化教学管理，坚持开展双语教学和实践教学，严格执行听课制度，并聘请校外专家开展学术讲座活动，在教学、科研、学科建设、教材建设、师资队伍建设、实验室建设等方面均取得了一定成绩。在学生管理方面，商学院不断加大管理力度，严格院风、学风建设，本院培养的毕业生具有基础较扎实、动手能力较强，英语、计算机能力过硬的特点，受到了用人单位的欢迎，为上海和浦东的开发和开放做出了应有的贡献。
