酸梅猪月利汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-08
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做法:1. 乌梅、山楂和杭菊花清洗干净备用;

2. 将猪脷和猪 分别洗净,汆水片刻,除掉腥味和血水;捞起切厚片;

3. 将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:醒胃怡神、解渴解腻、降压化脂,尤其适宜易口渴、多小便的糖尿病患者饮用。

●美食科学堂

乌梅

将快成熟的青梅采下,经烟火熏制色变黑,就制成了乌梅。乌梅有止渴生津、开胃消滞、清肠止吐、清血解酒等功效。最经典的乌梅食用方法大概要数酸梅汤了,取乌梅、山楂、甘草和冰糖煲成水,酸甜开胃,炎热的夏天来上一碗真的非常惬意。其他饮料还有桂花乌梅汁,也很受欢迎。

 
 
 
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