材料：生蝎子30克、老鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：用热开水灌入塑料袋装着的生蝎子，闷约2~3分钟，倒出用清水洗净；老鸽可由售者宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。此量可供3~4人用。
功效：清热解毒 滋阴祛湿
仲夏时一场又一场的暴雨，使人们为湿气所苦，常为手足酸麻、湿痒肿毒、胸闷乏力所困扰，中医认为是体内湿毒过盛。生蝎子炖老鸽能清热解毒、益气补血、健脑补神，为此时祛湿又滋阴的汤水。生蝎子能活络除湿、解毒化淤；老鸽能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。