材料：南瓜300克、冬菇（水发后）30克、莲子（处理好后）50克、雪耳（处理好后）50克、鸡汤400毫升、姜片15克，盐、米酒、胡椒粉各适量。
做法：南瓜去皮去籽，洗净切块备用；冬菇切薄片备用；开锅下油，爆香姜片，攒米酒，加入鸡汤、莲子和冬菇滚开，然后放入南瓜和雪耳煮熟，调味即成。