做法： 1. 布渣叶和夏枯草洗净；蜜枣稍冲洗；
2. 雪梨用水打湿，用少许盐搓洗表皮，冲净，每个切4瓣，去芯；
3. 猪展肉洗净，切大块，汆水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲，放入布渣叶、夏枯草煮沸，再放雪梨、蜜枣和猪展，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清肝、祛热、降燥，常喝可避免身体燥热。
●美食科学堂
夏枯草
广东人对夏枯草绝对不会陌生，夏桑菊冲剂相信大家都非常熟悉，其中的“夏”便是夏枯草，主要作用是清肝明目、疏风散热、除湿痹、解疮毒，是很多家庭常备的便捷凉茶。若不怕麻烦，或怕冲剂太甜，也有不少人习惯去中药店抓草药自己煎煮，“独沽”夏枯草一味也可，或搭配一些布渣叶、桑叶、菊花、金银花等。