做法: 1. 花生洗净,用清水浸泡一小时;花生百合糖水
2. 百合洗净备用;
3. 将沸水倒入炖盅,放入花生、百合和冰糖,加盖隔水炖两个小时,即可食用。
功效:
补虚润肺、生津止咳、宁神安睡。
●美食科学堂
百合
中医认为百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效。百合分新鲜和晒干两种,食疗作用应该相差不大,差别主要在烹调方法上,新鲜百合白净喜人,粉粉绵绵微甜,多用来配蔬菜丁、肉丁炒,也是做素菜的好材料。干百合则多煲汤,非常百搭,从蔬果到肉类都适合,像百合雪梨糖水、南瓜百合汤、百合莲子排骨汤、百合虫草花鸭汤、百合淮山鲈鱼汤等,品种非常多。