原料：
排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸鱼豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、干豆豉一小勺、葱几段、姜几片、干淀粉1.5大勺。
做法：
1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；
2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；
3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可！