原料：
里脊肉、生菜、红葡萄酒、酸梅酱。
调料：
盐、生粉。
做法：
1、里脊肉切块，用刀背拍成薄片，用盐、红葡萄酒腌30分钟，吸干水分；
2、将里脊肉拍上一层薄薄的生粉，放锅里炸熟。蘸酸梅酱包着生菜吃。