罐焖羊肉

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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主料:羊肉

辅料:胡萝卜、小甘蓝、香菇、洋葱、土豆、西芹

调料:盐、白糖、面粉、胡椒粉、辣酱油、黄油、香叶、番茄沙司

烹制方法:

1、将羊肉洗净切成块加胡椒粉、辣酱油腌制片刻,再将各种蔬菜分别切好;

2、坐锅点火,放入黄油,化开后放少许面粉炒香后取出;

3、坐锅点火放入黄油,加香叶炒香后放入羊肉煸炒片刻,放入蔬菜,倒适量水,加盐、白糖、番茄沙司调味,大火烧开后倒入罐中小火炖一个半小时,食用时依个人口味添加黄油面粉即可。

特点:鲜味纯厚。

 
 
 
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