原料：
蒜苔250克、精牛肉150克、泡椒3只、植物油50克、豆瓣一小勺、水淀粉一勺、干花椒5克、盐适量。
制作方法：
1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
2、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝。
3、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。
4、将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。
5、加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。