原料：油豆角、土豆适量、酱油、盐、鸡精、蒜末适量。
做法：1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒，加酱油，水，鸡精盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐，蒜末起锅。