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番薯糍粑

王朝百科·作者佚名  2012-05-10
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食材明细番番薯糍粑

薯 三根

糯米粉 三两

油

制作方法1、煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。

2、做成这样的圆饼状。

3、下七成热油锅炸，炸时是凉锅下热锅起。

4、炸成金黄色起锅，放锅边滴干油份，吃起来不那么腻。

5、外酥里嫩，中间还起空心的泡泡呢。

小贴士油炸食品要注意下锅时的温度要比出锅时的低，这样炸出来的东西不油腻。

 
 
 
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