原料：
苦瓜、鸡腿、蒜末。
调料：
盐、糖。
做法：
1、苦瓜切开，去籽，切成片，用盐腌15分，洗净（可去除苦味）。
2、鸡腿取下肉，切丝，用淀粉抓匀。
3、锅里放1勺的油，先放入鸡肉快速划开，再倒入苦瓜，加盐、糖翻炒1，2分钟即可。