做法：1. 花胶提前一晚浸泡；煮沸小半锅水，将花胶汆水，捞起；
2. 阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；
3. 红枣洗净，去核；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，即可饮用。
功效：滋阴补肾，养血润肤。可隔日饮一次，连饮数次。
美食科学堂阿胶
阿胶可是鼎鼎有名的补身佳品，对女性尤是，有滋阴补血、安胎的功用，可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。阿胶以产自东阿的为正宗。阿胶是煎煮驴皮浓缩而成的固体胶，真是很佩服古人的智慧，怎么知道这样熬出的物体能吃又有药用价值，现在的我们也只能瞑目空想一番罢了。