做法：1. 芝麻略漂洗；
2. 木耳用清水泡发，洗净，撕成大小适中的块状；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：汤味清香，润燥通便，滋阴补血。
美食科学堂黑芝麻
芝麻分黑、白、黄，平时食用，像糕点、饼干等以白芝麻较常见，但说起补益药用则黑芝麻更佳。芝麻补肝益肾、润燥通便、乌发驻颜、延年益寿的功效一直为国人所看重，像《本草纲目》等医书中就记载有不少芝麻方剂，作肝肾虚损、筋骨不健等用。而在日常生活中，对于产后血虚、乳汁不足、头发枯脱、便秘等症，大众也会食用芝麻膳食辅助治疗，像麻油鸡（麻油自然是用芝麻榨出来的）、芝麻猪蹄汤就是产妇的补身、催乳佳物，黑芝麻核桃蜂蜜糊对便秘很有疗效，黑芝麻何首乌粉则适用于头发干枯、白发早生等等。
