荜茇炖头蹄

【配方】荜茇6克，羊头1个，羊蹄4个，干姜、葱白各30克， 胡椒粉10克，盐5克，豆豉15克。 【制作】

1.将荜茇洗净；羊头、羊蹄洗净；干姜洗净，切薄片；葱白洗净，切段。

2.将荜茇、羊头、羊蹄、干姜、葱白、胡椒粉同放炖锅内， 加人水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加人盐、豆豉 即成。

【食法】每日2次，佐餐食用。 【功效】温脾胃，补虚劳。用于腹胀腹痛患者。 【宜忌】脾胃虚寒及虚者慎服。

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