荜茇炖头蹄

王朝百科·作者佚名  2012-05-10
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【配方】荜茇6克,羊头1个,羊蹄4个,干姜、葱白各30克, 胡椒粉10克,盐5克,豆豉15克。 【制作】

1.将荜茇洗净;羊头、羊蹄洗净;干姜洗净,切薄片;葱白洗净,切段。

2.将荜茇、羊头、羊蹄、干姜、葱白、胡椒粉同放炖锅内, 加人水适量,置武火上烧沸,再用文火煮45分钟,加人盐、豆豉 即成。

【食法】每日2次,佐餐食用。 【功效】温脾胃,补虚劳。用于腹胀腹痛患者。 【宜忌】脾胃虚寒及虚者慎服。

 
 
 
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