【配方】海参、虾仁各150克，盐、味精各3克，老姜、葱各 10克，料酒10毫升，胡椒粉适量。 【制作】
1.将虾仁去虾腺，洗净，沥水；将发好的海参洗净切丝；姜 洗净切姜丝；葱去须洗净切段。
2.起油锅，放人姜、葱爆香，加人水适量，武火煮沸，放海 参、虾仁、姜丝煮5分钟，放葱、料酒，加人盐、味精、胡椒粉， 调味即可。
【食法】适量饮汤食肉。
【功效】温肾壮阳，益精养血。适用于肾病属肾精亏虚、肾 阳衰弱者，症见阳痿不举、小便频数、腰痛或病后及产后肾虚等 症患者食用。
【宜忌】肾炎急性发作，及肾炎后期肾功能减退时均不宜用 本汤。
