【配方】何首乌20克，猪蹄250克，料酒6毫升，盐、味精各4 克，姜、葱各10克。 【制作】
1.何首乌洗净，猪蹄洗净，切成4大块；姜切片，葱切段。
2.何首乌、猪蹄、姜、葱，料酒同放炖锅内，加水适量，置 武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加人盐、味精即成。
【食法】每日1次，每次吃何首乌，猪蹄150克，喝汤。 【功效】补肝肾，乌须发。对白发症患者食用尤佳。