蛋皮饭卷

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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主料:米饭

辅料:鸡蛋、熟鸡肉、熟青豆

调料:盐、甜面酱、鸡精、韩式辣酱、葱

烹制方法:

1、将鸡肉切碎,葱切碎,坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋打散,下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分,倒入米饭,加入鸡肉丁、青豆翻炒,加盐、鸡精调味,炒至米饭出香味散粒后取出待用;

2、将平底锅坐火放底油,将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状,将米饭放在上面卷起取出,食用时切开即可。

特点:饭香饼鲜,色泽金黄,香辣爽口。

 
 
 
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