紫薯糯米糕

王朝百科·作者佚名  2012-05-10
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烹制材料(两人份)

材料:糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黄油(20g)、水(250ml)

调料:蜂蜜(40g)、糖(50g)

做法:1将番薯放进蒸锅中,隔水蒸至熟透。

2把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。

3装进微波炉专用碗里,选择大火热8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次,摊凉待用。

4将蒸熟了的紫薯拿出,剥皮后用勺子压碎成粉末状。

5待面团不再烫手,取出60g左右的面团,在手上压成圆饼。

6取适量的紫薯,放在面团中间,面团捏紧封口,在手上滚成圆球状。

7将糯米紫薯团放入蒸锅中,隔水蒸10分钟左右,取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉,即可食用。

 
 
 
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