原料：茭白、鸡块、豆瓣酱。
步骤：1、鸡块洗净，茭白洗净切块。
2、锅里烧油，放入豆瓣、姜、蒜炒香。
3、放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、白糖。
4、翻炒片刻，加入高汤，或者自来水淹过鸡肉即可、加入适量的盐。大火烧开，转小火五分钟后倒入茭白。
5、待汤快汁收干时间，就可以撒上葱花出锅装盘！