原料：黄花鱼、豆腐
配料：姜、蒜、辣椒
调料：蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、生粉
[1]做法：1、鱼洗净，吸干水分、拍上生粉（这样煎鱼的时候不会脱皮）。放锅里煎成两面金黄，起锅备用。
2、锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了。