酸梅果冻

材料：酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3个

模型：心形金莎巧克力盒1个

制作：

1．酸梅汁加洛神花一起煮约15分钟上，放凉备用

2．蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入做法1的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火

3．趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用

4．将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，再放上工薄的棉花糖，这样就成为表达心意的最佳礼物了．

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