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粉圆布丁

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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粉圆30克、全蛋3个、椰浆100克、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克

制作：

1．粉圆加水煮滚后，改小火煮约15分钟，膨胀即可捞起沥干，泡冷开水备用

2．全蛋先打散，加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀，用小火加热至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次，然后加入粉圆拌匀备用

3．将做法2的粉圆布丁液倒入烤模中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成

 
 
 
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