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燕麦牛奶布丁

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

制作：

1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用

2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀

3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可

4．取出后放上葡萄干即可

 
 
 
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