材料：猪肚600克，墨鱼干100克，胡萝卜50克，
调料：精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片，
2.墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝，
3.胡萝卜去皮、洗净，再切片，
4.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。
特点：鲜咸适口，香味诱人。
厨师一点通：炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。
材料：猪肚600克，墨鱼干100克，胡萝卜50克，
调料：精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片，
2.墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝，
3.胡萝卜去皮、洗净，再切片，
4.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。
特点：鲜咸适口，香味诱人。
厨师一点通：炖此汤时可加少许白酒和生姜，能有效去除腥味。