材料：海鳗、萝卜块、豆腐块、剁椒、姜、蒜、黄酒、生抽、老抽
做法：1、海鳗洗净内腔，去头去尾剁成段，焯水后再清洗一次；
2、锅中油热后，放入剁椒、姜、蒜煸香；
3、放入萝卜块炒到微软；
4、倒入海鳗、黄酒、生抽、老抽翻炒上色；
5、最后加入豆腐块、清水顿到汤汁将干，加盐调味。