食材明细主莲生凤爪汤
料：
鸡脚 八个
花生莲子 各一汤匙
红枣枸杞 适量
姜 五片
八角 两个
葱 十根调料：
盐、胡椒粉、香油、鸡精。
制作方法1、鸡脚去脚趾尖，焯水捞出过凉，如果是冰冻的鸡脚，最好用花椒水焯，开锅放点料酒去腥。
2、鸡脚，花生莲子红枣，葱姜八角一起放进冷水中。
3、火烧开小火煮四十分钟，调入盐，鸡精，胡椒粉。
4、炖到奶白色，捞出葱姜，放点香油即可。
5、盛出用泡好的枸杞子和香葱末装饰即可。
6、如果吃不惯白色的肉，可以沾生抽香醋二比一，放点香油，黑胡椒。也很好吃。
小贴士鸡脚的功效鸡脚富含维生素E和胶原蛋白，大家都知道维生素E和胶原蛋白都是美容的圣品。鸡脚可以促进皮肤代谢，产生胶原蛋白，回复青春的弹力和紧致。莲子的功效古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。花生的功效花生在有些地方被称为长生果，花生滋养补益，有助于延年益寿，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。